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02.09.16Le Bio, l’avenir pour la vallée de la Nive ?

Producteurs de lait de brebis au Pays Basque : des opportunités existent !

Le pays Basque a besoin de lait de brebis bio ! Le lait bio, notamment en AOP Ossau-Iraty est une denrée rare et pourtant ô combien recherchée.

Les fromageries locales, Agour et Saint-Michel en témoignent : Saint-Michel doit faire face à 6 mois de rupture de stock chaque année ! Quant à Agour, ils estiment que leur collecte de lait bio local devrait être multipliée par 7 pour contenter la demande.

En tout, ce sont 400 000 litres de lait bio (AOP et non AOP) qui sont recherchés par les deux fromageries afin de contenter leur marché actuel. Christophe Ourricariet (directeur de Saint-Michel) et Peïo Etxeleku (responsable de la fromagerie Agour) l’affirment : « le marché bio est présent et c’est un marché solide en pleine expansion. C’est une véritable opportunité pour le territoire ! ». En effet, le lait de brebis bio est rémunéré 30 à 40 % plus cher que le prix du conventionnel, c’est un calcul qui se réfléchit. Et pourtant les deux laiteries peinent à trouver des producteurs !

Face à ce constat, le Syndicat mixte du bassin versant de la Nive a décidé d’agir. Il mène actuellement un projet de développement de l’agriculture biologique afin de préserver la ressource en eau potable. Dans ce cadre il souhaite apporter son aide aux producteurs situés sur le bassin versant de la Nive.

Il propose, en partenariat avec les organismes techniques compétents du territoire, un accompagnement personnalisé et gratuit pour réfléchir à la conversion en AB, ainsi que des journées techniques de formation.

Si vous êtes producteur de lait de brebis et que vous avez des questions par rapport à ce projet, ou si vous souhaitez bénéficier de l’accompagnement proposé par le syndicat, n’hésitez pas à joindre Camille Méteyer au Syndicat mixte du bassin versant de la Nive.

Camille METEYER
Animatrice Eau & Bio
Syndicat mixte du bassin versant de la Nive
Errobiko ibarraren Sindikatua
27, allée de Cambo - 64 600 ANGLET
05 59 93 66 76 - 06 21 83 02 38

c.meteyer@smbvn.fr